Lịch nội dung nhà hàng cho một tháng, chép về là dùng

Lịch nội dung nhà hàng là một trang giấy ghi rõ tháng tới quán đăng gì, vào ngày nào, ở kênh nào. Lịch chỉ chạy được khi nó đi theo nhịp của quán: ngày mở cửa, món đặc biệt, ngày lễ, buổi trưa thứ Ba vắng khách. Bài này chỉ cách lập một lịch như vậy trong một giờ, có bảng 4 tuần để bạn chép và danh sách các mốc trong năm mà một nhà hàng Việt hay quán Á nên đánh dấu.

Lịch nội dung nhà hàng cần gì, và không cần gì

Không cần phần mềm. Một tờ giấy dán trên tường phòng trong hoặc một ghi chú chung trên điện thoại là được. Lịch cần bốn thứ.

• Ngày tháng. Tháng này trong quán thật sự có chuyện gì.
• Mỗi tuần một chủ đề. Một đề tài thôi, để quay cho gọn.
• Khung cố định. Tuần nào cũng đăng vào những ngày đó, mỗi ngày một nhiệm vụ.
• Tên người làm bên cạnh từng việc. Ai quay, ai viết, ai bấm đăng.

Bài ý tưởng content Instagram cho nhà hàng của chúng tôi có một kế hoạch ngắn 2 tuần dành riêng cho Instagram. Bài này đi thêm một bước: trọn một tháng, cho các kênh quán đang dùng, gắn với ngày tháng thật.

Bước 1: ghi lại một tháng của quán

Trước khi nghĩ đến ý tưởng, lấy cuốn lịch treo tường ra và đánh dấu những gì đã chắc chắn. Phần lớn nội dung của bạn nằm sẵn trong danh sách này.

• Ngày nghỉ và ngày đổi giờ. Ngày lễ, nhà có việc, quán nhận tiệc riêng.
• Chuyện món ăn. Món mới, món theo mùa, ngày gỏi cuốn có lại, cuối tuần cả nhà gói bánh chưng.
• Chuyện ở địa phương. Học sinh nghỉ học, hội chợ đường phố, ngày có trận bóng, tuần lạnh đầu tiên.
• Chuyện của cộng đồng. Tết, Trung thu, Vu Lan, lễ ở chùa hay nhà thờ gần quán.
• Buổi vắng và buổi đông. Nếu trưa thứ Ba lúc nào cũng vắng thì ưu đãi bữa trưa nên được thấy vào hôm đó. Nếu thứ Bảy đã kín bàn thì bài thứ Bảy đừng kêu gọi đặt bàn thêm.

Ví dụ: một quán phở gia đình nhìn vào tháng 11 và ghi: nghỉ ngày 11, bún riêu bắt đầu bán từ ngày 4, trời sắp trở lạnh, từ giữa tháng nhận đặt bàn tiệc cuối năm cho các công ty. Vậy là đã có bốn bài và một chủ đề.

Bước 2: mỗi tuần một chủ đề

Chủ đề là một đề tài bạn cho khách thấy từ nhiều phía. Nó giúp bạn khỏi phải hỏi "hôm nay đăng gì" mỗi sáng, và cho phép quay cả tuần trong một buổi. Bốn chủ đề hợp với hầu như mọi tháng:

• Tuần 1: một món. Món tủ, hoặc món đặc biệt của tháng. Quay lúc món đã xong, lúc đang làm và lúc khách ăn.
• Tuần 2: con người. Người đứng bếp, gia đình, người đứng quầy.
• Tuần 3: khách mới. Gọi món thế nào, ăn ra sao, nên thử gì trước.
• Tuần 4: khu phố và tháng tới. Khách quen, tiệm hàng xóm và các ngày cần biết của tháng sau.

Bước 3: chốt khung đăng bài

Chọn ba ngày đăng và giữ suốt năm. Với đa số quán nghỉ thứ Hai, ba ngày thứ Ba, thứ Năm và thứ Bảy là hợp. Rồi giao cho mỗi ngày một nhiệm vụ.

• Thứ Ba: bài gợi thèm. Một video hoặc ảnh làm người xem thấy đói, mở đầu chủ đề của tuần.
• Thứ Năm: bài có ích. Điều người đọc dùng được: cách ăn, cách đặt cho cả văn phòng, trong món có gì.
• Thứ Bảy: bài về con người. Một gương mặt, một câu chuyện, một lời cảm ơn.
• Ngày mở cửa: Stories. Món đặc biệt hôm nay và quán còn bàn hay không.
• Mỗi tuần một lần: cập nhật Google. Một tấm ảnh mới hoặc một bài cập nhật ngắn trên Google Business Profile nếu trang của quán có mục đó, và xem lại giờ mở cửa đã đúng chưa.

Lịch nội dung nhà hàng theo tháng để bạn chép

Bảng dưới đây điền sẵn cho một nhà hàng Việt kiểu gia đình. Bạn thay món và ngày của quán mình vào.

Bài nào đăng ở đâu

Bạn không cần nội dung khác nhau cho từng kênh. Bạn cần cùng một nội dung, cắt cho vừa từng nơi.

• Instagram. Cả ba bài trong tuần và Stories.
• Facebook. Vẫn ba bài đó. Bà con người Việt và khách quen lớn tuổi thường ở đây, nên khi hợp thì thêm một dòng tiếng Việt. Công cụ hẹn giờ trong Meta for Business xếp lịch được cho cả Instagram lẫn Facebook.
• TikTok. Video thứ Ba, có nói tên thành phố thành tiếng và viết lên màn hình. Các dạng video hợp với kênh này có trong bài ý tưởng content TikTok cho nhà hàng, còn các lựa chọn tài khoản thì xem ở TikTok for Business.

Cách đăng một kế hoạch lên nhiều nền tảng mà không phải làm ba lần được nói kỹ trong bài đăng bài đa kênh từ một kế hoạch.

Các mốc trong năm của một nhà hàng Việt

Chép danh sách này vào lịch treo tường một lần, rồi thêm ngày lễ của nước bạn đang ở. Ngày cụ thể đổi theo từng năm và từng nước, bạn nhớ kiểm tra lại.

• Tháng 1 và tháng 2. Tết: ngày nghỉ, menu Tết, nhận đặt bánh chưng hay mâm cỗ, một lời chúc bằng tiếng Việt. Valentine cho bàn hai người.
• Mùa xuân. Gỏi cuốn và các món nhẹ quay lại. Ngày của Mẹ, mỗi nước rơi vào một ngày khác nhau. Lễ Phục sinh và các kỳ nghỉ học.
• Mùa hè. Bún trộn, cà phê đá, chè, bàn ngoài trời. Khách du lịch cần video chỉ đường từ ga. Kỳ nghỉ hè của chính quán, báo sớm.
• Mùa thu. Học sinh đi học lại, dân văn phòng đi làm lại, tức là lúc cho ưu đãi bữa trưa. Vu Lan. Trung thu với bánh và lồng đèn.
• Mùa đông. Mùa của phở và lẩu. Nhận đặt bàn nhóm cho tiệc cuối năm. Giờ mở cửa dịp lễ, đăng trước ít nhất hai tuần trên mọi kênh.

Một giờ lên kế hoạch: checklist để chép

Mỗi tháng một lần, một giờ, vào tuần cuối tháng:

1. Đánh dấu ngày nghỉ, món đặc biệt, ngày lễ địa phương và ngày của cộng đồng trong tháng tới.
2. Chọn bốn chủ đề cho bốn tuần, ghi lên đầu mỗi tuần.
3. Điền ba ô mỗi tuần, mỗi ô một dòng.
4. Ghi tên bên cạnh từng dòng: ai quay, ai viết, ai đăng.
5. Khoanh những bài không được sai, như giờ mở cửa và ngày nghỉ, và phân công người kiểm tra.
6. Nhìn lại tháng trước: bài nào được khách nhắc tới ở quầy tính tiền? Giữ lại kiểu bài đó.

Hai tuần một lần, một buổi chiều vắng khách: quay sáu bài cho hai tuần tới. Ảnh món chụp luôn trong buổi đó.

Mỗi thứ Hai, mười lăm phút: đọc lại các dòng của tuần, sửa điều gì không còn đúng, viết caption.

Nếu khâu viết làm bạn chậm thì một trợ lý AI có thể viết nháp caption theo lịch để bạn sửa. Bài lịch nội dung AI cho doanh nghiệp nhỏ chỉ cách giao việc cho nó. Còn nếu bạn muốn có sẵn cả hệ thống, Bunchasake thiết lập tự động hóa social media cho nhà hàng: lịch 30 ngày, AI viết nháp và bạn duyệt, bài được hẹn giờ đăng tự động, do chính đội của bạn vận hành.

Khi kế hoạch gặp một tuần thật

• Dời chứ đừng bỏ. Video thứ Ba chưa xong thì đăng thứ Tư. Chủ đề vẫn còn nguyên.
• Để dành hai bài dự phòng. Một tấm ảnh món đẹp và một review kèm lời đáp, sẵn cho tuần có người ốm.
• Gỡ điều không còn đúng. Món đặc biệt hết hàng hoặc giờ mở cửa đổi thì sửa hoặc gỡ bài ngay trong ngày.

Những lỗi hay gặp

• Lên ba mươi ý tưởng khác nhau. Nhìn thì oách, sang tuần thứ hai là đuối. Bốn chủ đề dễ theo hơn.
• Cái lịch chỉ một người hiểu. Cô con gái làm lịch đi nghỉ là quán ngừng đăng. Hãy để lịch ở chỗ cả đội nhìn thấy.

Câu hỏi thường gặp

Nhà hàng nên lên kế hoạch nội dung trước bao lâu?

Một tháng ở mức khung và hai tuần ở mức chi tiết là vừa. Một tháng cho bạn chủ đề và ngày tháng, còn hai tuần là phần bạn thật sự quay và viết. Lên chi tiết xa hơn thì hiếm khi trụ được trước một cái bếp thật.

Một tuần nhà hàng cần bao nhiêu bài?

Ba bài đăng, Stories vào ngày mở cửa và một lần cập nhật Google là đủ cho đa số quán gia đình. Hãy chọn con số mà tháng đông nhất bạn vẫn giữ được, vì đăng rồi ngưng rồi đăng lại còn hại hơn một nhịp vừa phải mà đều.

Giữa tháng menu hoặc giờ mở cửa thay đổi thì làm sao?

Sửa lịch trước, rồi xem lại mọi bài đã hẹn giờ có nhắc đến món cũ hoặc giờ cũ để sửa hoặc xóa. Cập nhật Google ngay trong ngày, vì đó là nơi phần lớn khách xem trước khi ra khỏi nhà.

Lịch nên viết bằng tiếng Việt hay tiếng Anh?

Bản lịch thì viết bằng thứ tiếng cả đội cùng hiểu. Còn bài đăng thì để tiếng địa phương trước, thêm một dòng tiếng Việt ngắn khi bài liên quan đến cộng đồng, như menu Tết hay một món quê.