15 ý tưởng content TikTok cho nhà hàng Việt và quán ăn Á ở nước ngoài

Ý tưởng content TikTok cho nhà hàng thật ra khá đơn giản: trong hai giây đầu, dạy một người lạ một điều về món ăn của quán, làm họ thấy đói, rồi nói cho họ biết quán ở đâu. Không cần nhảy, không cần chạy theo trend, cũng không cần đèn đóm. Bài này có 15 ý tưởng chia năm nhóm, viết cho nhà hàng Việt và các quán Á ở nước ngoài, kèm hook (câu mở đầu) tiếng Anh và tiếng Việt, danh sách cảnh quay cho một buổi và những bước nhỏ để một lượt xem thành một bàn có khách.

TikTok khác Instagram ở chỗ nào đối với nhà hàng

Trên Instagram, người xem phần lớn đã follow quán hoặc đang tìm quán. TikTok thì ngược lại. Nó đưa video của bạn đến người chưa từng nghe tên quán, chỉ vì họ vừa xem một video tương tự. Từ đó có ba điều khác.

• Người xem không biết gì cả. Họ không biết tên quán, không biết quán ở thành phố nào, không biết bún chả là gì. Video phải tự giải thích.
• Hai giây đầu quyết định. Một cảnh lia chậm quanh phòng ăn sẽ bị lướt qua. Một câu mở ra một câu chuyện nhỏ thì không.
• Nói chuyện ăn điểm hơn quay đẹp. Người đứng bếp giải thích món bằng lời bình thường, sau lưng là tiếng bếp, thường giữ chân người xem tốt hơn một đĩa đồ ăn hoàn hảo mà im lặng.

Nếu bạn đang dùng bài ý tưởng content Instagram cho nhà hàng của chúng tôi thì cứ giữ. Bài này không lặp lại những ý đó mà nói về các dạng video hợp với TikTok: giải thích, series, trả lời bình luận và video gắn với khu phố.

Ba việc cần làm trước khi quay

• Loại tài khoản. TikTok có tài khoản cá nhân và tài khoản doanh nghiệp. Nhạc và công cụ được dùng khác nhau giữa hai loại và giữa các nước. Bạn nên đọc phần áp dụng cho mình ở TikTok for Business rồi hãy chọn. Nếu chưa chắc, cứ dùng tiếng bếp và giọng nói của chính mình, lúc nào cũng an toàn.
• Phần bio. Quán nấu gì, ở khu nào, thành phố nào, mở cửa ngày nào. Ví dụ: "Family Vietnamese kitchen in Footscray, Melbourne. Phở, bún bò Huế, bánh xèo. Closed Mondays."
• Một tên dùng mọi nơi. Người xem thấy đói sẽ thoát TikTok và gõ tên quán vào bản đồ. Tên trên TikTok phải trùng với bảng hiệu và với Google Business Profile của quán, giờ mở cửa trên đó cũng phải đúng.

15 ý tưởng content TikTok cho nhà hàng, chia theo dạng video

Mỗi ý có một hook, tức là câu bạn nói hoặc viết lên màn hình trong hai giây đầu. Hook để tiếng Anh vì phần lớn video nhắm tới khách địa phương. Bạn đổi tên món cho đúng với quán mình.

Dạy khách mới

• 1. Lần đầu đến thì gọi gì. Đứng ở quầy, kể tên ba món cho người chưa từng ăn. Hook: "Never eaten Vietnamese food? Order these three."
• 2. Đọc theo tôi. Người đứng bếp đọc chậm tên món, một bạn nhân viên người bản xứ đọc thử, cả bếp cười. Hook: "How to say bún bò Huế, from someone who grew up there."
• 3. Đĩa rau thơm có gì. Cầm từng loại rau lên, gọi tên, nói rau nào ăn với món nào. Hook: "This plate is not decoration."
• 4. Món này hay món kia. Hai tô đặt cạnh nhau: phở và bún bò Huế, hoặc chả giò và gỏi cuốn. Hook: "They look alike. They are not."
• 5. Nước chấm nào đi với món nào. Xếp các loại nước chấm ra bàn, ghép từng loại với một món. Hook: "Please stop putting hoisin in the broth before you taste it."

Âm thanh và công đoạn

• 6. Một món, từ đầu đến cuối. Bánh xèo từ lúc đổ bột đến lúc gập lại trong hai mươi giây, tiếng xèo thật, không chèn nhạc. Hook chỉ là dòng chữ: "Listen to this."
• 7. Con số trong ngày. Cho thấy công việc một ngày bằng con số thật của quán. Hook: "This is how many dumplings two people fold before lunch."

Con người và gia đình

• 8. Giờ cao điểm nhìn từ trong bếp. Điện thoại ngang ngực, phiếu order vào liên tục, tô lần lượt ra. Hook: "Twelve thirty at a family restaurant."
• 9. Mẹ nếm món mới. Một phản ứng thật, có phụ đề. Hook: "We changed the recipe. Mẹ has opinions."
• 10. Thế hệ sau kể chuyện. Con trai hoặc con gái lớn lên trong quán kể một kỷ niệm ngắn. Hook: "Things you learn growing up in a phở shop."

Series và trả lời bình luận

• 11. Trả lời bình luận bằng video. Khi có người hỏi "Is it spicy?" hay "Where is this?", hãy trả lời trước ống kính. Ở phần lớn khu vực, TikTok cho bạn trả lời một bình luận bằng video mới. Hook: chính câu bình luận đó, hiện trên màn hình.
• 12. Món của tuần. Cùng một câu mở đầu, cùng một góc bếp, mỗi tuần một món. Hook: "Dish of the week, episode four: cơm tấm."
• 13. Gọi món giùm bạn. Mỗi tập một tình huống: đi hẹn hò, bốn đồng nghiệp, một bé không chịu ăn rau. Hook: "What to order for two people who cannot agree."

Khu phố và mùa lễ

• 14. Đi bộ từ ga đến quán. Quay đoạn đường từ điểm mốc gần nhất tới cửa quán. Hook: "Sixty seconds from Central Station to a bowl of phở."
• 15. Lịch lễ ở quê nhà. Tết, Trung thu, những món của dịp đó và nhà bạn ăn gì trong những ngày ấy. Hook: "What a Vietnamese family eats on the first day of Tết."

Chỉ nói điều đúng với bếp của mình. Nước dùng ninh sáu tiếng thì nói sáu, đừng nói mười hai.

Hook mẫu tiếng Anh và tiếng Việt để chép

Một buổi quay, năm video

Chọn một giờ vắng khách, một món và một người nói chuyện tự nhiên. Rồi quay theo thứ tự này.

1. Giải thích. Người đứng bếp cầm món đã xong, nói món này là gì trong hai câu. Đây là video "dạy khách mới".
2. Công đoạn. Sáu đoạn ngắn quay lúc làm món, mỗi đoạn năm giây, giữ tiếng thật.
3. Chi tiết. Một cảnh cận cái bước không ai thấy, kèm một câu nói.
4. Cách ăn. Một bạn nhân viên ăn cho xem, có cả nước chấm và rau thơm.
5. Đường đến quán. Bước ra cửa, quay ống kính ra đường, nói quán ở đâu và mở giờ nào.

Cầm điện thoại dọc, lau ống kính và đứng gần cửa sổ. Về ánh sáng, góc quay và cách bắt khói, mời bạn xem bài cách chụp ảnh món ăn bằng điện thoại.

Làm sao để lượt xem thành khách

Một video có thể được nhiều người ở tận nước khác xem. Chuyện đó bình thường, không phải thất bại. Việc của bạn là làm cho những người ở gần biết rằng họ đang ở gần.

• Nói tên nơi chốn thành tiếng. "We are on King Street in Newtown." Rồi viết tên thành phố lên màn hình và trong caption nữa, để người xem không bật tiếng và người đang tìm kiếm đều thấy.
• Gắn địa điểm nếu tài khoản của bạn có mục này.
• Viết caption có ích. Tên món, khu phố, thành phố, ngày mở cửa. "Bún chả in Kreuzberg, Berlin. Open Tuesday to Sunday."
• Trả lời mọi câu "where is this?" bằng tên đường và giờ mở cửa, kể cả khi bio đã ghi.
• Hỏi khách ở quầy tính tiền. "How did you hear about us?" Ghi câu trả lời vào một cuốn sổ. Đây mới là con số đáng xem.

Cùng một file có thể đăng lên Instagram Reels và Facebook. Hãy đăng file gốc từ điện thoại, đừng dùng bản tải về còn dính logo của app khác. Bộ công cụ trong Meta for Business cho bạn hẹn giờ đăng cả hai nơi từ một chỗ. Còn kế hoạch rộng hơn ngoài mạng xã hội thì có trong bài cách marketing nhà hàng Việt ở nước ngoài.

Nói tiếng Anh, tiếng Việt hay tiếng địa phương?

Nói thứ tiếng của những người bạn muốn họ bước vào quán. Ở hầu hết các thành phố, đó là tiếng địa phương, còn tên món Việt thì giữ nguyên và viết lên màn hình có đủ dấu. Nhớ thêm phụ đề, vì nhiều người xem mà không bật tiếng.

Những lỗi hay gặp

• Bắt chước một trend chẳng liên quan gì đến đồ ăn. Có thể được nhiều lượt xem, nhưng không ai biết quán nấu gì.
• Quay khách mà không hỏi. Hỏi trước, và không đăng hình trẻ em khi cha mẹ chưa đồng ý rõ ràng. Quy định về quay phim người khác mỗi nước mỗi khác.
• Mỗi tuần một kiểu. Cùng một câu mở đầu, cùng một góc bếp, cùng một kiểu chữ giúp người xem nhận ra quán. Nếu quán chưa có tên, câu chuyện và diện mạo rõ ràng thì việc đó phải làm trước, và đó là phần Bunchasake làm trong dịch vụ thương hiệu và marketing cho nhà hàng.

Câu hỏi thường gặp

Nhà hàng nên đăng TikTok bao nhiêu lần một tuần?

Hai đến ba video một tuần là nhịp mà một quán gia đình giữ được. Một buổi quay theo danh sách ở trên đủ dùng hơn một tuần. Đều đặn quan trọng hơn số lượng, nên hãy chọn nhịp mà tháng đông khách nhất bạn vẫn theo nổi.

Tôi có cần lộ mặt không?

Không bắt buộc. Đôi tay, giọng nói và món ăn là đủ cho hầu hết các ý tưởng này. Nhưng có gương mặt thì khách dễ nhớ quán hơn, nên nếu trong nhà hoặc trong quán có ai nói chuyện tự nhiên, hãy để người đó dẫn thường xuyên.

Video của tôi toàn người nước khác xem, vậy có phí công không?

Không phí, nhưng đó cũng chưa phải là khách. Hãy nói tên thành phố và tên đường trong video, viết lên màn hình và trong caption, gắn địa điểm nếu có mục đó. Sau đó đánh giá bằng điều khách kể ở quầy tính tiền, đừng nhìn số lượt xem.

Tôi đăng cùng một video lên TikTok và Instagram được không?

Được. Quay một lần, giữ file gốc rồi đăng riêng lên từng nền tảng. Nên sửa caption một chút, vì người follow trên Instagram đã biết quán ở đâu, còn người xem TikTok thường thì chưa.